Преимущества яиц в снижении уровня холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний

Яйца и их роль в питании: мифы и реальность

Давно уже яйца подвергаются критике за повышение уровня холестерина в крови, и многие считали их причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Однако недавнее исследование австралийских ученых показало, что настоящая опасность не в холестерине из яичных желтков, а в насыщенных жирах, которые мы потребляем.

Сердечно-сосудистые заболевания — это очень серьезная проблема, которая ежегодно уносит почти 18 миллионов жизней. В Австралии от них умирает один человек каждые 12 минут, что составляет четверть всех смертей в стране. Большую часть ответственности за эту статистику несут насыщенные жиры, которые содержатся в многих продуктах, таких как бекон и сосиски.

Исследование показало, что употребление двух яиц в день в рамках диеты с высоким содержанием холестерина, но низким содержанием насыщенных жиров, может снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний. Это означает, что яйца не являются основной причиной повышения уровня холестерина, а скорее насыщенные жиры, которые мы потребляем.

Профессор Джон Бакли из Южно-Австралийского университета считает, что пора пересмотреть репутацию яиц и перестать их критиковать. «Яйца долгое время несправедливо критиковали из-за устаревших диетических рекомендаций«, — сказал он. «Они уникальны — да, в них много холестерина, но мало насыщенных жиров«.

Например, если вы на завтрак съедаете два яйца и кусок цельнозернового хлеба, это будет намного полезнее, чем если бы вы съели бекон и сосиски. Это связано с тем, что яйца содержат много белка и мало насыщенных жиров, в то время как бекон и сосиски содержат много насыщенных жиров и мало полезных веществ.

В целом, это исследование показало, что яйца не являются основной причиной повышения уровня холестерина, а скорее насыщенные жиры, которые мы потребляем. Поэтому, когда речь идет о здоровом питании, нам нужно беспокоиться не о яйцах, а о дополнительной порции бекона или сосисок, которые с большей вероятностью повлияют на здоровье нашего сердца.

Это очень важно для тех, кто хочет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать здоровый образ жизни, следуя правильным диетическим рекомендациям и выбирая полезные продукты для нашего рациона, такие как яйца и цельнозерновой хлеб.

Больше новостей в нашем телеграм канале I ROBOT