Влияние яиц на риск развития болезни Альцгеймера у пожилых: роль питательных веществ

Употребление яиц может снизить риск развития болезни Альцгеймера у пожилых людей. Питание и когнитивные функции у пожилых тесно связаны, и яичные продукты содержат холин, омега-3 жирные кислоты и лютеин, которые поддерживают когнитивные функции.

Роль холина в профилактике болезни Альцгеймера: анализ исследований

Американские диетологи провели анализ данных многолетнего исследовательского проекта, в котором участвовали пожилые люди. Участники проекта проходили медицинские обследования, и также они согласились посмертно пожертвовать свой мозг для научных целей. Омега-3 жирные кислоты и когнитивные нарушения были изучены в отношении их влияния на риск развития болезни Альцгеймера.

Влияние лютеина на память у пожилых людей: результаты исследований

Последующие наблюдения вели в среднем на протяжении семи лет, ежегодно оценивая умственные функции. За время отслеживания 578 человек из выборки умерли, и их мозг изучили на наличие биологических проявлений болезни Альцгеймера. Лютеин и память у пожилых людей оказались тесно связаны.

Факторы снижения риска болезни Альцгеймера: диетические рекомендации

У пожилых, которые чаще употребляли яйца как блюдо (один-два и более раз в неделю), риск развития болезни был примерно вполовину ниже, чем у тех, кто съедал менее яиц в месяц. Питательные вещества в яичном составе и здоровье мозга могут сыграть ключевую роль в профилактике болезни Альцгеймера.

Питательные вещества в яичном составе и здоровье мозга: научный обзор

Данные посмертных вскрытий подтвердили тенденцию. У скончавшихся участников, которые при жизни съедали более одного яйца в неделю, в мозге реже встречались два отличительных патологических признака болезни Альцгеймера — нейрофибриллярные клубки и нейритические бляшки. Диетические рекомендации для пожилых и профилактика альцгеймера должны включать употребление яиц.

Возможные механизмы влияния яиц на риск развития болезни Альцгеймера

Во время дальнейшего анализа удалось установить, что примерно 40% предполагаемого защитного эффекта, связанного с употреблением яиц, можно объяснить содержанием в них холина — органического соединения, необходимого для выработки нейромедиатора ацетилхолина. Влияние яиц на риск болезни альцгеймера может быть значительным.

Больше новостей в нашем телеграм канале I ROBOT